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David cuisine de saison

Présenté par Aucun animateur

  • Le vendredi de 13:45 à 13:55.
Toutes les semaines, une recette de saison avec des informations croutillantes pour mieux comprendre l'art culinaire. Comme disait Pierre Dac, de tous les arts, l'art culinaire est celui qui nourrit le mieux son homme !

Cette chronique fait parti de la quotidienne Café Campus.

Le minestrone aux légumes racine d’hiver

Recette : 2 navets / 2 panais / 1 poireau /1 oignon / 1 potiron / 1 pomme de terre / 3 têtes d'ail / 1 bouquet garni / des pâtes ou du riz (pour les intolérants aux glutens) / du parmesan...

DavidVH

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Une crème de marrons

Recette : 500 g de châtaigne / 250 g de sucre / 250 ml d'eau / de la vanille (extrait, gousse...) 1) Si on se retrouve avec des châtaignes fraîches, il faut les cuire avant. Pour ce...

DavidVH

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Des burgers aux Cèpes

2 pains à burger / 2 cèpes (ou 2 gros champignons de Paris) / 2 bottes de mâche / 1 oignon / 2 tranches de cheddar / 4 cs de vinaigre (balsamique, de cidre) / 4 cs d'huile d'olive / 2 cs de...

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Le granola aux noix

500g de flocons d'avoine d'hiver ou d'orge ou de seigle / 250g de noix(noisette, noix, amandes, coco sec) / 250g fruit sec / 250g de flocons de maïs nature ou des pignons de pin// Pour la partie...

DavidVH

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La Tarte aux potirons pour Halloween

1 pâte sablée / 500 g-1 kg de potirons / 2 oranges / 25 cl de crème liquide / 100 g de sucre / 2 œufs / des épices (cannelle/gingembre). 1) Couper d'abord le potiron en...

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