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Le granola aux noix

DavidVH

500g de flocons d’avoine d’hiver ou d’orge ou de seigle / 250g de noix(noisette, noix, amandes, coco sec) / 250g fruit sec / 250g de flocons de maïs nature ou des pignons de pin// Pour la partie liquide 10 cl de glucose liquide (miel, sirop d’érable) ou encore du jus de fuit / 5 cl d’huile (noix, pépin de raisin, tournesol) / 2,5 cl d’extrait de vanille ou de fleur d’oranger / pour finir avec 1 à 2 c c d’épice (cannelle, muscade)
 
1) Pour commencer on a besoin de préchauffer le four à 160 °C. On va concasser les noix. 

2) Ensuite ça va être très simple, il suffit de mélanger tous nos ingrédients secs dans un saladier, et dans un verre doseur, on va mélanger tous nos liquides qui se sont superposer de façon très esthétique. 

3) On rajoute le liquide aux ingrédients secs pour bien humidifier tous nos céréales. 

4) Pour finir, on étale le tout sur une plaque de cuisson sur laquelle on met du papier sulfurisé.

5) 30 min au four en les mélangeant toutes les 10 min pour que tout soit bien doré. En le sortant du four, on laisse refroidir puis il nous reste plus qu’à mettre le tout dans une boîte ou un bocal.

   


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